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Huile essentielle culinaire

Question-Réponse

L'utilisation des huiles essentielles en cuisine



Comment s’utilisent les huiles essentielles en cuisine ?

En général, le fait de cuisiner avec les huiles essentielles est nettement différent de la cuisine avec les autres ingrédients. D’abord, pour avoir des résultats probants et des mets délicieux, le mieux est de les utiliser avec parcimonie et délicatesse. Ensuite, pour une recette de cuisine, il est conseillé de n’utiliser qu’une huile essentielle à la fois, et pour cela il faut en compter une goutte par personne. Enfin, pour la préservation de leurs arômes, l’idéal est de ne pas ajouter des huiles essentielles qu’après la cuisson des mets.